出張ピザ屋：第5回石巻市牡鹿半島で80枚新記録。

2011 / 12 / 23 Fri.

回を重ねるごとに色んなハードルが

上がる出張ピザ屋です。

料理隊長のりえ子さんから重大な使命２つが、

「冷めても固くならないピザを開発せよ！」

そして、

「80枚焼くように！」

は？、、はい隊長！

ということで、出発前夜、自宅で

小麦粉はイタリア産カプートに変え

強力粉との配合もいろいろテストし、

オリーブオイルも絡めたりと

なんとか冷めても固くならないピザを開発し、

出発当日8kgの粉を隊長宅でみんなでコネコネし

80枚分の生地を仕込んで向かいました、石巻牡鹿。

今回はクリスマス会をやっている保育所に行っての

出張ピザ屋。ただ、保育所内は火が使えないということで

大型ピザ焼きカーを用意して頂きました。

見た目はたこ焼きカーなのですが、

まぁ気にしない気にしない。。。

この窓から配られるのがピザってのが

ちょっとシュール（笑）

窯２つで

ひたすら焼く、焼く、焼く、焼く、、、、

焼く、焼く、焼く、

で、殆ど写真も撮れない状態の１枚！

一緒に焼いてもらったDir丹さんも

手伝ってもらった地元のマリコちゃんも

後半はヘロヘロで1000本ノックの気分。。

でも、80枚焼ききった時は

放心状態（トランス状態？）というか

達成感というか何とも不思議な心地よさが、、、。

たこ焼きカーから配られたピザ80枚、

いったい何人の人に食べてもらえたのだろうか...?

まぁ、楽しかったです。

今度は100枚超えかなぁ〜。

それにしても牡鹿半島って津波の被害はまだあるけど、

ホントに自然がキレイなところなんです！

ちなみに、翌日の訪問したお宅に巨大タコが

出迎えてくれました！美味しかったですがデカすぎ！

なんだかタコにご縁がある回でした（笑）。